Neben dem bisherigen Fokus auf Wurstersatzprodukte wird das „die Ohne“-Sortiment nun erstmals auch um Fleischersatz- und Convenience-Produkte erweitert.
Man muss nicht Vegetarier sein, um fleischlos essen zu wollen. Es geht um ein neues Verständnis für bewusste Ernährung. Diesem Trend widmet sich seit langem die Marke Hermann, die skurrilerweise aus dem Hause Neuburger stammt.
Pünktlich im Jänner, der unter dem Titel „Veganuary“ wieder ganz im Zeichen veganer Ernährung steht, präsentiert iglo eine Trendstudie zum Fleischkonsum in Österreich.
Die Anuga 2023 wird in die Messe-Geschichte eingehen als die wohl meistbesuchte Lebensmittelmesse aller Zeiten nach einer Pandemie und während einer Welt-Krise.
Neben dem Vertrieb nationaler und internationaler Wurstspezialitäten ist das wachsende Veggie-Sortiment für Hotwagner zu einem wichtigen zweiten Standbein geworden.
Wir haben Ende Mai die Thaifex Anuga Asia in Bangkok besucht und haben uns einen umfassenden Überblick über die aktuellen F&B-Trends auf den asiatischen Märkten verschafft.
