8. November: Tag des Tees im Alltag

Nur Wasser wird weltweit noch mehr getrunken, dann kommt in der Rangliste schon Tee an die Reihe. In Österreich sind wir noch nicht so weit, aber auf einem guten Weg. Die Gründe sind vielfältig: Tee ist nicht nur in verschiedenen Geschmacksrichtungen beliebt, jeder Tee hat eine unterschiedliche Wirkung. Und nicht zuletzt wird Tee seit einiger Zeit in vielen Varianten getrunken: kühler Tee im Sommer, als zuckerfreies Kindergetränk und nicht zuletzt in alkoholischen Drinks – den Ideen sind auch im Lebensmittelhandel keine Grenzen gesetzt.
Wer seinen „Lieblingstee“ im Regal der Supermärkte gefunden hat, erwirbt ihn auch immer mehr über die Online-Plattformen des Handels. Tee ist im Sinne der Haltbarkeit ein ideales Getränk, das auch über Versand gekauft werden kann. Nach wie vor hat man allerdings im gut sortierten Lebensmittelhandel die Möglichkeit eine neue Sorte zu kaufen.

In Österreich werden über 780 Millionen Teebeutel pro Jahr verkauft, besonders gerne greifen wir dabei zu Früchte- und Kräutertee. Im Folgenden einige wichtige Fragen zum Thema Tee.

• Wie viel Tee trinkt die Welt?

Rund 25-000 Tassen Tee werden weltweit jede Sekunde getrunken, das sind 3,9 Millionen Tonnen Tee jährlich. Quelle: Market Research World

• Wer produziert am meisten Tee? 

China ist mit Abstand der weltweit größte Teeerzeuger. Hier wird vor allem Grüner Tee erzeugt. Auf Platz 2 folgt Indien (hauptsächlich Schwarztee), es folgen Kenia, Sri Lanka und die Indonesien.  Das für seine Teekultur bekannte Japan liegt bei der Teeherstellung nur auf Platz 10. 

• Gibt es einen Qualitätsunterschied zwischen losem Tee und Teebeuteln?

Die Qualität von Tee hängt von Herkunft, Ernte und Herstellung ab, nicht aber ob er im Beutel oder „lose“ gekauft wird. Die Besonderheit liegt im verwendeten Blattgrad:  der ist beim Beuteltee deutlich feiner, was aber auf die Qualität keine Auswirkung hat. Eine Zubereitung im Beutel oder von losem Tee bleibt also der individuellen Vorliebe überlassen. 

• Wie lange ist Tee haltbar? 

Prinzipiell ist Tee ein Produkt mit langer Haltbarkeit, das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Verpackung ausgewiesen. Voraussetzung ist die richtige Lagerung, die den Tee vor äußeren Einflüssen schützt und die Aromen erhält. Je nachdem ob lose oder als Beutel, sollte der Tee in einer aromadichten Dose oder Kiste aus hochwertigem Material, trocken und dunkel gelagert werden. Wärme und Feuchtigkeit können die Teequalität stark mindern.