Kunststück by Kattus

Wenn es nach der österreichischen Sektpyramide geht, dann ist die Große Reserve ganz oben an der Qualitätsspitze angesiedelt. Und genau dorthin hat die Sektmanufaktur Kattus nun ein Produkt gehoben, das nicht nur im Geschmack ausgezeichnet ist, sondern auch in der Optik. Denn: man hat sich für das Design der 750 limitierten Flaschen der Großen Reserve niemand Geringeren als den jungen Künstler Alvar Bohrmann geholt.

Bohrmann ging mit seiner Arbeit „Pour One Out“ als Sieger eines Künstlerbewerbs in Zusammenarbeit mit der Akademie der bildenden Künste hervor. Seine über 50 Zeichnungen zeigen Figuren aus unterschiedlichen Zeiten und Kulturen: Momente religiöser Opferrituale, Momente des Posens und Prollens, Schiffstaufen und ägyptische wie frühchristliche Darstellungen von Libationen. Im Zentrum der Ereignisse steht der Schaumwein, der nicht als Symbol des Luxus, sondern als integrativer Bestandteil des Zelebrierens von besonderen Momenten und Anlässen zur Schau gestellt wird.

Nicht nur die Flasche selbst ist ein Kunstwerk für sich; auch ihre Verpackung. Der Karton zeigt ein ausgewähltes Fragment, das in seinem formsprechenden Charakter die Flaschenzeichnung aufnimmt. 

Mit der Großen Reserve übertrifft man alle Vorgaben: Statt den geforderten 30 Monaten lagerte der Sekt  unter Aufsicht des Kellermeisters Herbert Pratsch 40 Monate auf der Hefe. Sie erstrahlt in goldgelber Eleganz und überzeugt mit feinster Perlage. Die glockenreine und würzige Sortenaromatik ist von zartgrünen Äpfeln geprägt, die – typisch für den Grünen Veltliner – den authentischen und eleganten Pfeffernoten weichen. Das Kattus Kunststück – Die Große Reserve besticht durch ihre besondere Trockenheit: Mit einer Dosage von nur sechs Gramm pro Liter ist sie im Extra-Brut-Bereich angesiedelt. Die Trauben des reinsortigen Grünen Veltliners stammen aus Martinsdorf von der Riede Ralessen und wurden handverlesen. 

Kattus Kunststück - die Große Reserve wird nicht nur ab Hof verkauft, sondern in den Logen am 79. Ball der Wiener Philharmoniker am 23. Jänner 2020 ausgeschenkt. In der langjährigen Zusammenarbeit mit dem Ball öffnet sich mit dem Kattus Kunststück ein neues Kapitel, das bildende und darstellende Kultur mit österreichischer Schaumweinkultur verbindet.