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Verena Wiederkehr, BILLA Head of Plant-Based Business Development, mit der neuen pflanzlichen Vegavita Schnitzelsemmel, mit einer Ja! Natürlich Bio-Semmel und einem Soja-Schnitzel aus Österreich.

Billa: Geballte Veggie-Power

Bislang ist Rewe mit Billa Pflanzilla der einzige Händler, der sich einen eigenen „veganen“ Shop (Shop-in-Shop) leistet.

Im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel stieg der Absatz pflanzlicher Fleischprodukte in den ersten 48 Wochen 2024 um 24 %, jener pflanzlicher Milchprodukte um 11%. Diese Kategorien wachsen umsatzmäßig mit 14 % bzw. 4,4 % deutlich stärker als tierische Produkte (Quelle: NielsenIQ). Das freut Verena Wiederkehr, Billa Head of Plant-Based Business Development, sehr. Sie sieht allerdings einen Wermutstropfen: "Es ist nicht zeitgemäß und gegenüber Kunden schlichtweg unfair, dass die pflanzlichen Varianten im Vergleich zu tierischer Milch doppelt so hoch besteuert werden. Wir von Billa fordern bereits seit über zwei Jahren die steuerliche Gleichstellung. Das Thema Preis ist die größte Hürde für den Erstkauf. Die rein pflanzlichen Produkte erfahren somit einen unnötigen, aber immensen Nachteil. Eine Steuerreduktion würden wir selbstverständlich 1:1 an unsere Kunden weitergeben.“
Denn: In jeder zehnten bei Billa verkauften Milchpackung steckt rein pflanzlicher Inhalt. Diese werden in Österreich mit 20 % besteuert – im Gegensatz zu tierischer Milch (10 %). Länder wie Dänemark, Frankreich und Irland behandeln pflanzliche Drinks steuerlich bereits gleich.

Billa baut sein Sortiment an tierfreien Produkten kontinuierlich aus. „Im Herbst haben wir angekündigt, dass wir die köstlichen plant-based Frischkäse-Pendants von Formo Anfang 2025 auf unsere Billa Märkte ausrollen werden und wir halten unser Wort“, so Wiederkehr. Formo setzt auf Koji-Protein, das aus der japanischen Küche bekannt ist und diese seit Jahrhunderten prägt. Das Protein wird durch Mikrofermentation gewonnen und überzeugt mit Geschmack, Konsistenz und Umweltfreundlichkeit. Erhältlich ist die Frischcreme „Frischhain“ in den Sorten Natur, Kräuter und Tomate.

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geschrieben am

27.01.2025