Vor Ort Report: Brauerei Wieselburg

Das Erste, was man sieht, wenn man am Brauereigelände ankommt, ist das neue Kunstwerk am Silo. Drei Graffiti-Künstler der HFA Studios haben die Fassade händisch bemalt und die Wieselburger Bierflasche zum Leben erweckt. Das kreative Design ist Teil der aktuellen Awareness-Kampagne von Wieselburger und setzt mit dem Claim „Die geilste Auflösung hat immer noch das echte Leben“ ein Zeichen für etwas, was heutzutage oft vergessen wird: das analoge Leben ohne Bildschirm und Digitalität. Einfach mal alle Geräte abschalten, das Hier und Jetzt genießen und gemeinsam mit einem kühlen Bier anstoßen…

Regional am Puls

Die Brauerei Wieselburg ist für das Mostviertel und auch weit darüber hinaus ein wichtiger wirtschaftlicher und gesellschaftlicher Partner und ist seit Jahrhunderten in der Region verankert. Arbeitsplätze werden geschaffen und Investitionen und Kooperationen getätigt – so verhält es sich seit der Gründung 1770 und so ist es auch heute noch. Das weiß auch Braumeister Christian Huber: „Wir sind stolz auf die lange Geschichte unseres Standortes. Aber auch aktuell tut sich viel: Als Arbeitgeber für rund 150 Mitarbeiter aus der Region, mit Innovationen und Investitionen tragen wir viel zur regionalen Wertschöpfung bei. Damit setzen wir ein starkes Zeichen für den Standort Niederösterreich!“ Die Mitarbeiter stammen zum Großteil aus einem Umkreis von 20 km. 
Regionales Bier hat einen hohen Stellenwert bei der Bevölkerung und ist auch etwas, was die Gegend rund um Wieselburg auszeichnet. Nicht nur die Mitarbeiter stehen zu „ihrer“ Brauerei, auch die regionalen Dienstleister wie Elektriker oder Tischler sowie viele Landwirte sind seit langem Partner. So werden beispielsweise die Treber, die eiweißreichen natürlichen Überreste aus der Bierproduktion, von Landwirten aus der Umgebung abgeholt und als hochwertiges Tierfutter verwendet.

Traditionsreich & innovativ

In der Brauerei werden traditionelle Bierspezialitäten wie das Wieselburger Stammbräu, Wieselburger Gold, Wieselburger Spezial sowie das Wieselburger Schwarzbier gebraut. Es werden hier aber auch andere Biere der Brau Union Österreich sowie internationale Marken wie zum Beispiel Birra Moretti und Desperados abgefüllt. Außerdem ist die Brauerei Wieselburg auch vorne dabei, wenn es um Innovationen geht. Sie war unter anderem maßgeblich daran beteiligt, Biere mit 0,0 % Alkohol zu entwickeln – möglich durch eine moderne Entalkoholisierungsanlage am Standort, kombiniert mit Technologieführerschaft und Know-how. Ganz aktuell wurde Wieselburger bei der Falstaff Bier Trophy 2023 mit dem 1. Platz in der Kategorie „alkoholfreies Bier“ ausgezeichnet.

Nachhaltige Projekte für die Region

Auch in puncto Umweltschutz ist man in Wieselburg aktiv. Gabriela Maria Straka, Director Corporate Affairs & ESG Sustainability bei der Brau Union Österreich, erläutert: „Die beste Bierkultur für die Zukunft zu schaffen und diese nach sozialen und ökologischen Herausforderungen zu gestalten, das ist das erklärte Ziel der Brau Union Österreich und somit auch der Brauerei Wieselburg. Dieses Engagement wird mit zahlreichen großen und kleinen Projekten gelebt.“ Das Ziel ist es, die Biere in der Brauerei Wieselburg bis 2025 CO2-neutral zu produzieren.
Eine Kooperation mit der benachbarten Firma WIBEBA-Holz, deren natürliche Abwärme für den Brauprozess genutzt werden soll, wird aktuell ausgebaut. Weiters wird daran gearbeitet, Bioethanol aus der Entalkoholisierung von Bieren für die Generierung von Energie zu verwenden und Teile des überschüssigen Trebers in Biogas umzuwandeln. Auch die Sonne braut mit: Seit 2021 ist eine Photovoltaik-Anlage mit rund 3.200 m2 in Betrieb, die eine Gesamtleistung von 200.000 kW pro Jahr liefert.

Das Brauereimuseum

Wer mehr über Bier, die Brau- und Brauereigeschichte erfahren möchte, sollte das angrenzende Brauereimuseum besuchen, das nach einer aufwändigen Renovierung Ende 2022 neu eröffnet wurde. Die Reise führt von den Ursprüngen des Bieres bei den alten Ägyptern bis zu heutigen hochmodernen Abfüllanlagen. Historische Objekte zeigen, wie früher gebraut wurde und welche wesentlichen Schritte zu einer hochmodernen, sicheren und effizienten Arbeitsweise am neuesten Stand der Technik führten. Interaktive Elemente machen die Bierkultur greifbar, und die Bierverkostung für alle ab 16 lässt auch den Genuss nicht zu kurz kommen. Mehr dazu gibt`s unter www.wieselburger.at/brauereimuseum.