Tierisch gute Kooperation

Die Ottakringer Brauerei ist seit vielen Jahren exklusiver Bierpartner des Tiergartens Schönbrunn und sorgt in den Gastronomiebetrieben für kühle Erfrischung. Nun intensivieren die beiden Wiener Institutionen ihre Zusammenarbeit und setzten ein sichtbares Zeichen für gelebte Nachhaltigkeit und lokale Wertschöpfung: Im Biergarten des Zoos wurden 20 Hopfenpflanzen der Sorte Aurora gesetzt, die bereits prächtig wachsen und gedeihen. Pro Tag wachsen sie um 10 bis 15 Zentimeter in die Höhe. „Der kleine, aber feine Hopfengarten bringt nicht nur Grün in unseren Biergarten, sondern steht auch für einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen und regionale Partnerschaften“, freut sich Tiergartendirektor Dr. Stephan Hering-Hagenbeck.

Voraussichtlich Ende August sollen die Dolden per Hand geerntet und daraus im Ottakringer Brauwerk ein eigenes Junghopfenbier gebraut werden. Der Aurora-Hopfen, der sich durch ein intensives Aroma mit zitrusartiger Frische und blumigen Noten auszeichnet, wird dem Bier einen ganz besonderen Geschmack verleihen. Die Sonderedition wird ab Herbst exklusiv im Tiergarten Schönbrunn erhältlich sein.