Neuzugang bei ARGE Heumilch

Mit dem Biohof Kumer kommt das zweite Kärntner Mitglied zur ARGE Heumilch dazu. Bereits seit der Hofübernahme setzen Olga und Markus Voglauer aus Ludmannsdorf auf eine natürliche Wirtschaftsweise und biologischen Landbau. „Unser Hofmotto lautet ‚Logisch landwirtschaften!’“, erzählen Olga und Markus Voglauer. „Das bedeutet nichts anderes, als dass all unser Tun mit einfachen Worten erklärbar sein muss. Und Weidehaltung und Heumilch sind ganz einfach zu erklären.“ Auf dem Biohof Kumer leben derzeit 15 Jersey-Kühe. Von den rund 100.000 kg Heumilch, die sie pro Jahr liefern, vermarkten die Voglauers den Großteil direkt über ihren Hofladen. Die Milch wird mit viel Handarbeit und nach traditionellen Rezepten vor allem zu Joghurt, Topfen, Frischkäse, Butter und Skyr verarbeitet. Rund 25.000 kg Heumilch liefern sie an die Molkerei. Der Rest geht in die Kälberfütterung und den Eigenverbrauch. 

Die ARGE Heumilch Österreich vereinigt ca. 8000 Heumilch-Bauern und rund 60 Verarbeiter und ist die Nummer 1 bei der Erzeugung und Vermarktung von Heumilch.