ISM: Wachstumsmotor der Süßwarenbranche
Nach einer erfolgreichen ISM 2025 mit durchwegs positiver Resonanz aus der Branche zeigt sich: Die Dynamik der weltweit führenden Messe für Süßwaren und Snacks setzt sich unverändert fort. Zum Ende der Early-Bird-Phase im März verzeichnet die ISM 2026 ein Flächenwachstum von mehr als 10 % im Vergleich zum Vorjahr. Die ISM 2026 findet vom 1.–4. Februar 2026 in Köln statt.
Trotz weiterhin herausfordernder Marktbedingungen – etwa durch volatile Rohstoffpreise – ist das Interesse der Unternehmen ungebrochen. Neben bekannten Marken aus aller Welt, kleinen und mittelständischen Unternehmen, Newcomern und Start-ups zählen auch die folgenden Weltmarktführer zu den Ausstellern der ISM 2026: Baronie (Belgien), Canel’s (Mexiko), Colombina (Kolumbien), Elvan (Türkei), Fini (Spanien), Gubor mit Riegelein und Rübezahl (Deutschland), ICAM (Italien), Manner (Österreich), Kambly (Schweiz), Katjes (Deutschland), Kervan (Türkei), Kras (Kroatien), Krüger (Deutschland), Lambertz (Deutschland), Loacker (Italien), Millenium (Ukraine), Natra (Spanien), Ragolds (Deutschland), Roshen (Ukraine), Sölen (Türkei), Toms (Dänemark), Trolli (Deutschland), Valor (Spanien), Vidal (Spanien), Want Want China (Taiwan), Wawel (Polen) sowie WAWI (Deutschland).
Neue Impulse: ISM Functional Sweets startet 2026
Ein besonderes Highlight der kommenden ISM wird der neue Themenbereich „ISM Functional Sweets“ sein. Mit dieser gezielten Erweiterung des Messeangebots reagiert die ISM auf aktuelle Trends wie Health & Wellness, Functional Food und Convenience. Der klar abgegrenzte Bereich bietet funktionellen Süßwaren eine zentrale Bühne – von Hustenbonbons mit Heilkräutern über Kaugummis mit Kollagen bis hin zu Produkten mit Vitaminen, Melatonin oder botanischen Essenzen.
Mit einem deutlichen Besucherzuwachs von 23 %, messbaren Geschäftserfolgen und innovativen Formaten hat die ProSweets Cologne 2025 ein starkes Ausrufezeichen in der Zulieferindustrie für Süßwaren und Snacks gesetzt. Die Fachmesse hat sich durch ein europaweit führendes Contentprogramm als Impulsgeberin in einem herausfordernden globalen Markt positioniert.
Mehr als 23 % mehr Besucherinnen und Besucher als im Vorjahr, eine hohe Anzahl an Geschäftsabschlüssen direkt vor Ort und eine messbare Zufriedenheit: 70 % der Befragten bewerteten die Messe insgesamt positiv, 88 % würden sie uneingeschränkt weiterempfehlen. Besonders positiv wurde der aktive Businessmatchmaking-Ansatz bewertet, der Produzenten gezielt mit Zulieferern zusammenbrachte. Zu den prägenden Formaten gehörten 2025 das Lab5 by ISM, das als Innovationshub zusätzliche Dynamik in das Messegeschehen brachte, sowie die neue gemeinsame Expert Stage und Sweet Week Talks & Tasting Stage, die sich als Bühne mit interaktiven Vorträgen, Start-up-Pitches, Live-Tastings mit Creators, Workshops und Live-Podcasts etabliert hat. Die räumliche Nähe zur ISM, die thematische Verzahnung sowie das aktive Networking wurden sowohl von Ausstellern als auch Besuchenden als entscheidender Vorteil hervorgehoben.
Auch im kommenden Jahr setzt die ProSweets Cologne auf das bewährte Erfolgsrezept – mit wichtigen Erweiterungen: Das Lab5 by ISM bleibt in Halle 10.1 verankert, das Bühnenformat wird fortgeführt und durch neue Themencluster erweitert.
Mit der Einführung der ISM Ingredients ab Februar 2026 rückt der Wachstumsbereich Rohstoffe, Ingredients und Halbfabrikate noch näher an die ISM Produzenten heran – als eigenständiges Messeformat, das Synergien zwischen Lieferanten und Herstellern gezielt fördert und den positiven Aufwärtstrend der ProSweets Cologne als Plattform für zukunftsweisende Entwicklungen konsequent weiterführt. Die neue Plattform reagiert auf die wachsende Bedeutung von Inhaltsstoffen als Innovationstreiber – besonders vor dem Hintergrund steigender Rohstoffpreise, gestörter Lieferketten und wachsender Nachhaltigkeitsanforderungen.
Schon vor der Premiere signalisiert der Markt deutliche Zustimmung: Die gebuchte Ausstellungsfläche liegt knapp 40 % über dem Vergleichswert der ProSweets Cologne 2025, auf der der Bereich Ingredients vormals angesiedelt war. Angemeldet haben sich internationale Branchengrößen wie Olam Food Ingredients, GNT Group, Döhler, Brenntag, Dreidoppel, Sethness Roquette, SternEnzym, Freeze-Dry Foods (Paradiesfrucht), Coppenrath Feingebäck sowie ein Gemeinschaftsstand der Istanbul Exporters Association.
ISM Middle East – Pflichttermin für die Branche
Die ISM Middle East vom 15. Bis 17. September 2025 in Dubai ist die führende Plattform für die Süßwaren- und Snackindustrie in der MENA-Region. Gemeinsam mit der ISM in Köln, der Weltleitmesse für Süßwaren und Snacks, und der ISM Japan in Tokio bildet die Messe das weltweit größte Netzwerk der Süßwaren- und Snackbranche. Für Aussteller und Fachbesucher ist sie der ideale Branchentreffpunkt, um das eigene Netzwerk zu erweitern und Geschäfte zu generieren. Und die Marktaussichten sind süß: Laut den Knowledge Partnern weist der Süßwarenmarkt in der MENA-Region die höchsten Wachstumsraten aller Märkte weltweit auf. Auch die Nachfrage nach internationalen Premiumprodukten verzeichnet in den Vereinigten Arabischen Emiraten (VAE) Spitzenwerte sowohl beim Pro-Kopf-Verbrauch als auch beim Pro-Kopf-Umsatz für Süßwaren.