Süßwarenmesse Köln: guter Buchungsstand
Vom 31.1. bis 3. 2. 2021 wird in Köln die 51. Süßwarenmesse, die ISM, stattfinden. Und die Vorzeichen sind gut dafür: Nach dem erfolgreichen Jubiläumsjahr mit 1774 Ausstellern aus 76 Ländern und rund 37.000 Besuchern aus 146 Ländern möchte die ISM auch in schwierigen Zeiten an diese Erfolge anknüpfen.
Schon jetzt haben sich 501 Unternehmen (Vorjahr 566) aus 55 Ländern registriert. Bei der angemeldeten Fläche verbucht die weltweit größte Fachmesse für Süßwaren und Snacks zwar leichte Einbußen. Dennoch ist die ISM mit 76 % (Vorjahr 86 %) belegter Fläche unter den schwierigen wirtschaftlichen Bedingungen aufgrund der Corona-Pandemie auf einem sehr guten Kurs.
Der Anmeldestand aus Deutschland ist im Vergleich zum Vorjahr mit 120 Anmeldungen (Vorjahr 130) und einer verbuchten Fläche von 9149 m2 (Vorjahr 9.187 m²) nahezu unverändert. Insgesamt haben sich bislang Unternehmen aus 55 Ländern (Vorjahr: 60) zur ISM 2021 angemeldet. Neben Deutschland gehören Italien, Belgien, Spanien, Großbritannien, Polen, Frankreich, Niederlande, Türkei, Volksrepublik China sowie Griechenland zu den Top 10 Ländern, die flächenmäßig am stärksten auf der ISM vertreten sind. Auch bei den Gemeinschaftsständen sind neben zahlreichen europäischen Ländern eine Vielzahl außereuropäische Länder wie Brasilien, Hong Kong und Taiwan vertreten. Neuzugänge kommen hier aus Lettland, Portugal und Thailand.
Insbesondere bei den Gemeinschaftsständen, die vom COVID-19 stärker betroffen sind, kommt es zu Flächenreduktionen, allerdings mit der Option auf spätere Vergrößerung. Frankreich und die Türkei hingegen verzeichnen einen Flächenzuwachs von 3,3 % bzw. von 14 %.
Auch zahlreiche Marktführer haben sich bereits wieder zur ISM 2021 angemeldet. Dazu gehören unter anderem: Baronie (Belgien), Chocolates Valor (Spanien), Fini Golosinas (Spanien), ICAM (Italien), Kambly (Schweiz), Katjes (Deutschland), Kras Food Industry (Kroatien), Krüger (Deutschland), Lambertz (Deutschland), Loacker (Italien), Millano (Polen), Natra Midco (Spanien), Nestlé Italiana (Italien), Ragolds (Deutschland), Ricola (Schweiz), Riegelein (Deutschland), Ritter (Deutschland), Rübezahl (Deutschland), Trolli (Deutschland), Vidal Golosinas (Spanien), Wawel (Polen) und WAWI-Euro (Deutschland). Besonders optimistisch stimmt den Messeveranstalter, dass bereits jetzt 23 Neuzugänge aus 18 Ländern verzeichnet werden konnten. Aus Deutschland haben sich Eurobrands Lebensmittel, Famobra, Goldbek Sweets und Husar Mandelmanufaktur angemeldet.
Neuerungen bei der ISM 2021
Als konzeptionelle Neuerung wird es auf der ISM 2021 unter dem Titel „Finest Creations – hand- crafted“ erstmals einen Fachhandelsbereich mit Ausrichtung auf das kleinvolumige Geschäft mit Sweets und Snacks geben. Dieser Ausstellungsbereich versammelt handwerkliche Betriebe, deren Besucherzielgruppe Konditoreien, Confiserien und Süßwarenfachgeschäfte sind. Als Aussteller sind nur Kleinstbetriebe zunächst vorwiegend aus Deutschland zugelassen. Der neue Ausstellungsbereich wird in der Halle 3.1 angesiedelt.
Digitale Zusatzangebote
Um die Aussteller zusätzlich in der Präsentation ihrer Produkte und Neuheiten zu unterstützen, bietet die ISM ein digitales Zusatzangebot, das die Kommunikation mit Besuchern unterstützt. Dazu gehören beispielsweise die digitale Neuheitendatenbank oder das Online-Pressefach, mit deren Hilfe die Aussteller die Möglichkeit haben, ihre neuesten Produkte Besuchern wie Medien gleichermaßen zu präsentieren. Zur Vernetzung mit potenziellen Businesspartnern bietet die ISM darüber hinaus das Online-Branchentool Matchmaking365, mit diesem Aussteller ganzjährig mit Geschäftspartnern in Kontakt treten können oder neue Geschäftsanfragen getätigt werden können. Darüber hinaus ermöglicht das Tool die Vereinbarung konkreter Termine zur Messe sowie die Präsentation von Produkten. Ergänzend zur physischen Veranstaltung sind auf der ISM 2021 erstmals weitere digitale Services geplant.