Handl Tyrol setzt auf Herkunftssicherheit

Handl Tyrol konnte im vergangenen Jahr seinen Umsatz auf 213,2 Millionen Euro steigern – ein Plus von 16,9 Millionen Euro gegenüber 2023. Möglich wurde dieses Wachstum durch die starke Nachfrage nach Tiroler Speck g.g.A., Rohwürsten, Snacks und Produkten der Veggie-Linie. Das Unternehmen beschäftigte im Jahr 2024 766 Mitarbeiter. Auch 2025 investiert Handl Tyrol einen hohen einstelligen Millionenbetrag in die Optimierung der Produktionsprozesse, die Verbesserung der Hygienestandards und die Weiterentwicklung der Verpackungstechnologien.

Dokumentation der Qualitätsprüfungen

Mit rund 120.000 internen und externen Prüfungen – überwiegend unangekündigt – dokumentiert das Unternehmen ein umfassendes Kontrollsystem, das von Wareneingangskontrollen über mikrobiologische Tests bis hin zu Audits durch unabhängige Stellen reicht. Das Ergebnis: lediglich eine lebensmittelrechtliche Beanstandung im gesamten Jahr. „Qualität entsteht durch Systematik, nicht durch Zufall“, betont Geschäftsführer Karl Christian Handl. Der lückenlose Prüfprozess umfasst die gesamte Wertschöpfungskette – von der zu 100 % gesicherten Rohstoffherkunft über die Verarbeitung bis zur Endverpackung. Sämtliche in Österreich verkauften Produkte stammen aus heimischer Produktion in Tirol und bestehen aus österreichischem Fleisch, das entsprechend gekennzeichnet ist.

Ein wesentlicher Bestandteil der Qualitätsstrategie ist das digitale Rückverfolgungssystem fTrace, das volle Transparenz über alle Produktionsschritte ermöglicht. Zukünftig sollen SAP-basierte Systeme und KI-gestützte Kontrolltechnologien die Prozesse weiter automatisieren und optimieren. Gesamtbetriebsleiter Josef Amprosi sieht darin den nächsten Schritt zu noch höherer Präzision und Früherkennung potenzieller Abweichungen. Auch aus Vertriebsperspektive sieht sich Handl Tyrol gut positioniert: „Transparenz und nachvollziehbare Herkunft sind zentrale Kaufkriterien“, so Johannes Wechner, Leiter Vertrieb. Mehr als 50 externe Audits im Jahr 2024 belegen den hohen Stellenwert, den Qualitätssicherung im Unternehmen einnimmt.