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Rügenwalder Veganer Schinken Spicker
Was fleischlose Wurstspezialitäten angeht, ist Rügenwalder Mühle nicht nur ein echter Experte, sondern auch Vorreiter. Schon 2014 hat das Unternehmen den vegetarischen Schinken Spicker auf den Markt gebracht und damals Maßstäbe im Bereich der Fleischalternativen gesetzt. Seither wurde das Produkt weiterentwickelt und ist jetzt zu 100% pflanzlich. Der Vegane Schinken Spicker wird auf Basis von Sonnenblumenkernen hergestellt. Hinzu kommen Kartoffelproteine, Bambusfasern und ein wenig Rapsöl. Neben dem Veganen Schinken Spicker nach Art einer Mortadella stehen in Österreich noch drei weitere Sorten mit Schnittlauch, Grillgemüse bzw. Buntem Paprika zur Verfügung.
Der Name Schinken Spicker geht übrigens auf eine uralte Handwerkstradition zurück: das Spicken von Wurst. Dabei wird die Wurst mit weiteren köstlichen Zutaten aus dem Garten gespickt, die für mehr Abwechslung auf dem Frühstücksbrötchen oder dem abendlichen Schwarzbrot sorgen.
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Zusatzinfo
Thomy Les Sauces Hollandaise vegan
Das globale Nestlé-Netzwerk aus 300 Lebensmittelexperten und Köchen forscht, optimiert und experimentiert laufend an neuen pflanzlichen Alternativen. Eine der jüngsten Neuentwicklungen ist die vegane Thomy Les Sauces Hollandaise, die mit Ackerbohneneiweiß, ohne Ei und komplett ohne Konservierungsstoffe hergestellt wird. Die Rezeptur enthält Sonnenblumenöl und Zitronensaft und ergänzt auf den Tellern nicht nur Spargel, sondern auch vegane Fleisch- und Fischalternativen oder Gemüse.
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Flora
Als führender und globaler Hersteller pflanzlicher Lebensmittel stellt Upfield den ersten plastikfreien, recycelbaren Becher aus Papier für seine veganen Flora Butter-Alternativen vor. Die innovative Verpackung macht den Auftakt einer weitreichenden Umstellung weg von Plastik- und hin zu Papierbehältern. Upfield plant, den Kunststoffanteil bei seinen Verpackungen bis 2030 um 80% zu reduzieren. Dafür sollen bis zu zwei Milliarden Plastikbecher durch Papierbecher ersetzt werden, das entspricht einer jährlichen Reduktion von über 25.000 Tonnen Plastikmüll.
Der Inhalt bleibt unverändert: Flora ist die 100% pflanzliche Alternative zu Butter und eignet sich zum Kochen und Backen ebenso wie als Brotaufstrich.
Cheezecake & Mandel-Nougat Traum
Die Idee, vegane Mehlspeisen zu servieren, entsprang bereits vor über zwei Dekaden in Großmugl — damals noch im Gasthaus Schillinger und lange bevor 2015 das erste Swing Kitchen-Restaurant in der Wiener Schottenfeldgasse eröffnet wurde. Mit dem Einzug in den Lebensmitteleinzelhandel erweitert die heutige Fast-Food-Kette ihre vegane Vorreiterrolle und setzt gemeinsam mit Billa ein klares Bekenntnis für vegane Vielfalt im Plant-Based-Sortiment. Angeboten werden die zwei tiefgekühlten Desserts Mandel-Nougat Traum und Cheezecake. Beide sind handgefertigt, palmölfrei und zu 100% vegan. Wie in den Swing Kitchen-Restaurants sind auch die Tiefkühl-Produkte im Supermarkt den nachhaltigen Qualitätsstandards angepasst. Außerdem wird das verwendete Verpackungsmaterial plastikfrei hergestellt.
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planted. Chicken Filet Natur
Mit dem Start ins neue Jahr setzt planted. auf ein optisches Resfresh in der Farbe Violett und präsentiert sich in einem neuen Packaging. Abseits vom aufgefrischten Look inklusive ansprechender Rezeptbilder auf der Verpackung bleiben der Inhalt und die Rezepturen unverändert.
Neu ist zudem das planted. Chicken Filet Natur, das nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich und in Hinblick auf seine Textur sehr nahe an das tierische Original herankommt. Hergestellt aus 100% natürlichen Zutaten wie Erbsen, Rapsöl, Wasser, Salz, Hefe und Gewürzen enthält das pflanzliche Hühnerfilet keine weiteren Zusatzstoffe und entspricht – wie das gesamte Sortiment von planted. – dem „Clean Label“.
