Hotwagner mit neuer SB-Linie
Bei den Weinviertler Spezialitäten handelt es sich um eine sorgfältig kuratierte Auswahl der beliebtesten Hotwagner-Wurstprodukte, die bisher ausschließlich an den Frischetheken im LEH erhältlich waren und sich sich dort sehr gut verkaufen. Daher ist es für Geschäftsführer Wolfgang Hotwagner ein logischer Schritt, die Bestseller auch fein aufgeschnitten und verpackt für den Selbstbedienungsbereich anzubieten. „Viele der Spezialitäten, die unsere Kunden seit Jahren an der Theke schätzen, gibt es nun erstmals auch als praktische SB-Variante. Die neue Produktlinie vereint traditionelle Rezepturen und hochwertige Rohstoffe und rückt die Genussregion Weinviertel in den Mittelpunkt“, so Hotwagner.
Produziert werden die Produkte von der Fleischerei Hiess aus Asparn an der Zaya, einem Traditionsbetrieb, der seit Generationen für echtes Weinviertler Fleischerhandwerk steht. Er ist ein langjähriger Partner von Hotwagner und für die traditionelle Qualität aus dem Zayatal bekennt. Verarbeitet wird für die Produkte ausschließlich Fleisch aus Österreich.
Abwechslungsreiches Sortiment
Das Weinviertel ist berühmt für seine regionalen Spezialitäten, die mit Leidenschaft, Zeit und echter Handwerkskunst entstehen. Charaktervolle Rohwürste, herzhafte Dauerwürste und sorgfältig luftgetrocknete Schinken prägen die kulinarische Identität der Region. Und genau diese Qualität und Vielfalt bringt Hotwagner nun in die SB-Regale des Handels.
Die Produkte der Hotwagner Weinviertler-Range:
Weinviertler Dauerwurst (100 g)
Hinter dem schlichten Namen „Dauerwurst“ steckt die bekannte Zayataler, einer der beliebtesten Klassiker und Top-Seller von Hotwagner. Die gebratene, geräucherte und gut abgetrocknete Dauerwurst besteht aus heimischem Rind- und Schweinefleisch und überzeugt mit ausgewogener Würze und intensivem Raucharoma.
Weinviertler Haussalami (100 g)
Die Haussalami wird nach einem überliefertem Familienrezept des Weinviertler Fleischermeisters hergestellt. Bestehend aus bestem Schweinefleisch aus Österreich, bekommt sie mehrere Wochen Zeit, um zu reifen und dabei ihren milden, runden Geschmack und den charakteristischen Edelschimmelbelag zu entwickeln.
Weinviertler Kantwurst (100 g)
Die Kantwurst ist ein österreichischer Klassiker: Hergestellt aus Schweine- und Rindfleisch, wird die schnittfeste Rohwurst während der Reifung gepresst und erhält dadurch ihre charakteristische eckig-kantige Form. Sorgfältig getrocknet und mit dem typischen, intensiv-würzigen Charakter ist sie perfekt für die Brettljause.
Weinviertler Pikante Käswurst (100 g)
Ausgehend von der Rezeptur einer traditionellen Käsewurst erhält diese pikante Variante durch die Beigabe von kleinen Paprika-Stückchen ihren besonderen Pepp. Geschmacklich wie optisch. Sie ist kräftig gebraten und geräuchert und mit reichlich Emmentaler aus Österreich verfeinert. Er verleiht der Wurst nicht nur ihren rustikalen Geschmack, sondern auch die cremig-zarte Textur.
Weinviertler Karreerose luftgetrocknet (250 g)
Hotwagner’s Weinviertler Karreerose ist eine regionale Spezialität nach Art eines Lachsschinkens, hauchdünn geschnitten. Zartes Karreefilet vom Schwein wird würzig veredelt und langsam luftgetrocknet – der Geschmack ist authentisch, aromatisch und unverwechselbar.
Weinviertler Schinkenspeck luftgetrocknet (200 g)
Schinkenspeck vom Feinsten, wie man ihn im Weinviertel kennt und liebt. Streng ausgewählte Schweineschlögel werden klassisch gewürzt und ohne Schwarte luftgetrocknet. So entstehen die schöne Marmorierung und der ausgewogene Geschmack.
Weinviertler Prosciutto luftgetrocknet (200 g)
Dieser edle Prosciutto wird zwar nach italienischem Vorbild veredelt, stammt aber ebenso aus dem Weinviertel. Und das verarbeitete Fleisch kommt ebenfalls aus Österreich. Sorgfältig gereift und ohne Schwarte luftgetrocknet besticht der Rohschinken mit delikater Würze und zarter Textur.