Bauernland: Qualität mit regionaler Herkunft
Erdäpfel sind seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der heimischen Küche und zählen zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln der Österreicher. Für die Weinbergmaier GmbH bilden sie zudem die Basis vieler beliebter Produkte. Unter dem Motto „Erdäpfel aus Österreich – Qualität mit Herkunft“ rückt das Traditionsunternehmen nun die Bedeutung regionaler Herkunft, nachhaltiger Landwirtschaft und hoher Produktqualität in den Mittelpunkt.
„Die Qualität der Rohstoffe hat für uns oberste Priorität – sie sichert den einzigartigen Geschmack und hohen Produktstandard unserer Bauernland-Produkte“, erklärt Dr. Gerald Spitzer, Geschäftsführer der Weinbergmaier GmbH. „Durch die ausschließliche Verwendung heimischer Erdäpfel garantieren wir kurze Transportwege, maximale Frische und stärken gleichzeitig die österreichische Landwirtschaft. Nachhaltige Anbaumethoden unserer Partnerbetriebe sorgen zudem für höchste Qualität und Umweltverträglichkeit.“
„Bauernhof-Garantie“
Aktuell beliefern 200 Vertragsbauern Weinbergmaier aus den fruchtbaren Regionen des Weinviertels, Marchfelds und Burgenlands. Diese enge Zusammenarbeit mit der Landwirtschaft ermöglicht maximale Transparenz: Dank der sogenannten „Bauernhof-Garantie“ kann jedes Produkt von der Packung bis zum landwirtschaftlichen Betrieb zurückverfolgt werden. Jährlich werden für Weinbergmaier über 8.000 Tonnen Kartoffelprodukte hergestellt – darunter auch Handelsmarken. Allein in einer typischen „Bauernland-Woche“ entstehen 700 bis 800 Tonnen Pommes, was etwa 50 Lkw-Ladungen entspricht. Unter der Marke Bauernland führt Weinbergmaier aktuell 17 Kartoffel-Produkte, davon 7 klassische Pommes-Artikel.
Die "Bauernland Pommes"
Die aktuell verarbeiteten Sorten bei Weinbergmaier sind Fontane, Agria und Innovator – Sorten, die besonders gut für die Pommes-Produktion geeignet sind. Die Lagerung der Erdäpfel erfolgt unter optimalen Bedingungen, um Qualität und Frische bis zur Verarbeitung zu erhalten. Moderne Lagertechnologien und nachhaltige Bewirtschaftungskonzepte ermöglichen eine umweltfreundliche Produktion bei gleichzeitig höchstem Qualitätsanspruch.
Die Herstellung erfolgt direkt am Standort Hollabrunn in Niederösterreich, in unmittelbarer Nähe zu den Anbaugebieten. Kurze Transportwege reduzieren den CO2-Ausstoß, und auch bei der Weiterverarbeitung wird kein Teil der Kartoffel verschwendet: Reste werden für Kroketten, Rösti oder Kartoffelflocken verwendet, Schalen dienen in einer Biogasanlage zur Energiegewinnung. Sogar die Verpackung besteht aus recycelbaren Materialien.