Am 8. November ist Tag des Tees

Ursprünglich aus China stammend, hat der Tee eine Jahrtausende alte Tradition und ist heute nach Wasser das am häufigsten konsumierte Getränk der Welt. Dabei ist Tee längst mehr als nur ein Getränk. Er ist Ritual, Auszeit vom Alltag und Ausdruck eines gesunden Lebensstils. Der Tag des Tees lädt dazu ein, die eine oder andere Tasse Tee aufzugießen und sich bewusst Zeit für Genuss und Entschleunigung zu nehmen.

Mindful Drinking

Österreich ist ein Land der Kräuter- und Früchtetees – über 70% der Konsumenten zählen diese zu ihren Favoriten. Besonders gefragt sind funktionale Tees, die das allgemeine Wohlbefinden unterstützen.
Aber Tee wird nicht nur nach geschmacklichen oder funktionalen Vorlieben ausgewählt, für die Kaufentscheidung sind verstärkt auch Nachhaltigkeitsaspekte ausschlaggebend. Immer mehr Menschen legen großen Wert auf Bio-Qualität, faire Produktion und transparente Lieferketten. „Tee ist heute ein modernes Alltagsgetränk mit kultureller Tiefe. Themen wie Bio, Transparenz und Funktionalität sind längst keine Trends mehr, sondern Qualitätsmerkmale“, erklärt Stephan Krömer, Präsident des Österreichischen Tee-Instituts (ÖTI). Das untermauert auch Mag. Tina Antonius, Geschäftsführerin des Österreichischen Kaffee- und Teeverbandes: „Die Mitglieder des Teeverbandes verzeichnen wachsendes Interesse an hochwertigen, nachhaltig produzierten Tees. Bewusster Konsum, Herkunft und Qualität stehen stärker im Mittelpunkt als je zuvor.“

Tee neu entdecken

Mit seiner schier unendlichen Geschmacksvielfalt und dem breiten Aromenspektrum – von fruchtig über blumig bis würzig-komplex – hat sich Tee zum genussvollen Begleiter durch den Tag entwickelt. Ob zum Frühstück, im Office, nach dem Sport oder als sanfte Alternative zum abendlichen Glas Wein.
Besonders in der kalten Jahreszeit ist Tee das bevorzugte Getränk. Aber auch im Sommer erfreuen sich erfrischende Tees zunehmender Beliebtheit – diese werden nicht nur gerne kalt getrunken, sondern immer öfter auch kalt aufgegossen. Das Angebot an Cold-Brew-Tees hat sich laut Herstellern in den letzten vier Jahren verdoppelt. Vor allem bei jüngeren Zielgruppen punkten die Kaltaufguss-Beutel mit der einfachen Zubereitung – passend zum modernen Lifestyle. Gleichzeitig erlebt der traditionelle Afternoon Tea ein Revival – modern interpretiert und mit neuem Stilbewusstsein gelebt.